Gourmet cuisine

SELAVI04

La Polinesia Francese ci apre nuovi orizzonti anche in cucina, con una grande varietà di pesce che viene ad arricchire il panorama in continua evoluzione della creativa cucina di bordo.

Fantastici dentici, ricciole, tonni e mahi mahi. Pesci freschissimi che trovano espressioni esaltate dai profumi di mango, latte di cocco e vaniglia che rielaboriamo in ricercate ricette di carpacci, di pesce marinati al lime, deliziose tartare di dorado e mi-cuit di tonno.

Piatti leggeri per un pranzo preparato con fantasia, nel rispetto delle migliori tradizioni, per regalare un viaggio dove i sapori della tavola sappiano sorprendere quanto lo splendore dei paesaggi.

Equilibrio e sapori di casa con deliziose spaghettate ai frutti di mare, alla crudaiola o alla bottarga preparata e seccata dallo chef …senza rischio di esagerare la migliore di tutto il Pacifico!

Senza dimenticare le cose buone fatte in barca: pane, focacce e marmellate.

Armonia e avventura per fantastiche grigliate di pesce appena pescato accompagnate dal frutto dell’albero del pane polinesiano e da verdure fresche da gustare con un sottofondo jazz alla nostra “terrazza sull’Oceano”.